志村葡萄研究所

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数千年の歴史と共に

数千年の歴史をもつ葡萄は、日本で大きな進化を続けています。これまでに30を超える品種を生み出し、いまなお新たな品種を作り続ける志村葡萄研究所

わたしたちの生み出した葡萄

唯一無二の葡萄を

世界トップクラスの生食用ぶどうを生み出す日本で最高の品種を生み出し続ける『志村葡萄研究所』

生食用ぶどうの購入

味・色・美しさ

他では味わえない次世代のぶどうたちは、ユニークで美しい。Instagramで最新の栽培の状況や予約のご案内など、最新情報を発信しています。

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苗木から指導まで

所長・志村富男は、葡萄づくりからワイン造りまで、一貫してアドバイスすることができる、世界でも数少ない葡萄とワインのプロフェッショナルです。

苗木の購入

進化を続ける

志村葡萄研究所は、所長である志村富男が設立した、葡萄栽培開発を専門にした研究所です。日々葡萄と向き合い、品種改良を重ねて、数々の著名な生食用・ワイン用の葡萄をつくりだしています。

生食用ぶどう苗木

交配・新品種開発について

葡萄づくり、ワイン造りの知識が豊富だからこそ可能な、志村葡萄研究所にしか実現することができない品種開発を行っております。

私達の交配した品種 ›志村葡萄研究所が開発した葡萄の購入はこちら ›

お知らせ

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2024年度の苗木発送につきまして

2024年11月8日
いつも志村葡萄研究所をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。大変お待たせいたしました。2024年度の苗木発送につきましてご案内いたします。2024年度は11月18日（月）から順次発送を開始いたします。上記に伴い、11月2日(土)から苗木発送期間が終了するまで、本数の変更及びご注文のキャンセル受付を停止しております。あらかじめご了承ください。苗木のお届けにつきまして、皆様にお届けできますよう準備してまいりましたが、天候不順による影響で生育が乏しく、お届けができない場合がございます。（12月の後半になっても届かない場合は24年度発送不可とお考え下さい。）その際は、ご予約継続として25年度以降での発送となります。なお、発送時の個別のご連絡につきましてはお受けすることができません。ご不便・ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。続きまして、現地受取の方へご案内いたします。2024年度の現地受取は下記の日程にて行います。11月21日（木）　13：00～16：0011月22日（金）　13：00～16：0011月23日（土）　13：00～16：0011月24日（日）　13：00～16：00受渡し場所は「山梨県笛吹市御坂町下黒駒520-1」株式会社志村葡萄研究所（グレープショップココロ）となります。現地受取にて配布が可能な方には、090-2453-6459 よりご確認のご連絡をいたします。スムーズなお会計のため、商品分（配送料金を除いた金額）の現金をご準備いただき、お越しくださいますようお願いいたします。なお、本メールは送信専用となりますため、ご返信いただいてもご連絡ができません。ご不明な点などがございましたら shimurabudou.2023@gmail.com までご連絡ください。※ご返信までにかなりお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。どうぞよろしくお願い申し上げます。

2024年度の苗木発送につきまして

2024年11月8日
いつも志村葡萄研究所をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。大変お待たせいたしました。2024年度の苗木発送につきましてご案内いたします。2024年度は11月18日（月）から順次発送を開始いたします。上記に伴い、11月2日(土)から苗木発送期間が終了するまで、本数の変更及びご注文のキャンセル受付を停止しております。あらかじめご了承ください。苗木のお届けにつきまして、皆様にお届けできますよう準備してまいりましたが、天候不順による影響で生育が乏しく、お届けができない場合がございます。（12月の後半になっても届かない場合は24年度発送不可とお考え下さい。）その際は、ご予約継続として25年度以降での発送となります。なお、発送時の個別のご連絡につきましてはお受けすることができません。ご不便・ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。続きまして、現地受取の方へご案内いたします。2024年度の現地受取は下記の日程にて行います。11月21日（木）　13：00～16：0011月22日（金）　13：00～16：0011月23日（土）　13：00～16：0011月24日（日）　13：00～16：00受渡し場所は「山梨県笛吹市御坂町下黒駒520-1」株式会社志村葡萄研究所（グレープショップココロ）となります。現地受取にて配布が可能な方には、090-2453-6459 よりご確認のご連絡をいたします。スムーズなお会計のため、商品分（配送料金を除いた金額）の現金をご準備いただき、お越しくださいますようお願いいたします。なお、本メールは送信専用となりますため、ご返信いただいてもご連絡ができません。ご不明な点などがございましたら shimurabudou.2023@gmail.com までご連絡ください。※ご返信までにかなりお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。どうぞよろしくお願い申し上げます。
【志村葡萄研究所】お問い合わせメールアドレスにつきまして

2024年11月8日
いつも志村葡萄研究所をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。志村葡萄研究所お問い合わせメールアドレスにつきましてご案内いたします。現在、弊社で業務に使用しているメールアドレスは「shimurabudou.2023@gmail.com」となっております。昨年まで使用していた下記のメールアドレスは今後使用いたしませんので、ご連絡をいただいてもご返信できません。ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。・苗木管理事務局「shimuragrapelab@dife-bridge.com」・旧アドレス「store@dr-tomio.com」

【志村葡萄研究所】お問い合わせメールアドレスにつきまして

2024年11月8日
いつも志村葡萄研究所をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。志村葡萄研究所お問い合わせメールアドレスにつきましてご案内いたします。現在、弊社で業務に使用しているメールアドレスは「shimurabudou.2023@gmail.com」となっております。昨年まで使用していた下記のメールアドレスは今後使用いたしませんので、ご連絡をいただいてもご返信できません。ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。・苗木管理事務局「shimuragrapelab@dife-bridge.com」・旧アドレス「store@dr-tomio.com」
2024年葡萄の予約注文を開始しました！

2024年7月1日
皆さま大変長らくお待たせいたしました！2024年度の葡萄の予約注文を予定通り、本日7月1日19時より開始いたしました！今年は志村葡萄研究所最新品種の「赤い弾丸」や「ジェリービーンズ」の取り扱いも開始し、現地へ足を運ぶことが難しい方にもお届けができますよう準備を重ねてきております。オンラインショップでの販売は数量限定となっております。売り切れてしまった場合も収穫時期になりますと再販売を行う可能性がございます。最新情報につきましては弊社Instagramにてご確認ください。今年も大変申し訳ございませんが、天候などの影響により、オンラインショップでご予約ができても、発送ができない場合がございます。ご理解賜りますようお願い申し上げます。また、グレープショップココロでの現地販売も例年通り行いますので、お時間がありましたらぜひ足を運んでみてください。ブドウ販売の最盛期は8月下旬〜9月初め頃を見込んでおります。引き続き志村葡萄研究所をどうぞよろしくお願い申し上げます。

2024年葡萄の予約注文を開始しました！

2024年7月1日
皆さま大変長らくお待たせいたしました！2024年度の葡萄の予約注文を予定通り、本日7月1日19時より開始いたしました！今年は志村葡萄研究所最新品種の「赤い弾丸」や「ジェリービーンズ」の取り扱いも開始し、現地へ足を運ぶことが難しい方にもお届けができますよう準備を重ねてきております。オンラインショップでの販売は数量限定となっております。売り切れてしまった場合も収穫時期になりますと再販売を行う可能性がございます。最新情報につきましては弊社Instagramにてご確認ください。今年も大変申し訳ございませんが、天候などの影響により、オンラインショップでご予約ができても、発送ができない場合がございます。ご理解賜りますようお願い申し上げます。また、グレープショップココロでの現地販売も例年通り行いますので、お時間がありましたらぜひ足を運んでみてください。ブドウ販売の最盛期は8月下旬〜9月初め頃を見込んでおります。引き続き志村葡萄研究所をどうぞよろしくお願い申し上げます。
グレープショップココロ営業再開のお知らせ

2024年7月1日
平素より志村葡萄研究所をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。初夏休業を経まして、6月29日（土）より、営業を再開いたしました！私たちが真心を込めて育てたモモを贅沢に使用したモモパフェをはじめ、大変希少な山梨県産のマンゴーを使用したマンゴーパフェ、茨城県の篤農家須賀野さんが育てた赤肉メロンを使用したメロンパフェなど、旬のフルーツをふんだんに盛り込んだパフェを提供しております！また今年からはココロの隣に「生搾りジュース」や「フルーツサンド」などテイクアウト品を販売するお店をご用意しました！大変混雑するブドウの最盛期の頃に、少しでも多くのお客様に志村葡萄研究所の魅力を味わってもらえるように準備しています！（只今の時期もオープンしています）併設の直売所では、とれたてのモモやブドウなどの販売を例年通り行います！皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

グレープショップココロ営業再開のお知らせ

2024年7月1日
平素より志村葡萄研究所をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。初夏休業を経まして、6月29日（土）より、営業を再開いたしました！私たちが真心を込めて育てたモモを贅沢に使用したモモパフェをはじめ、大変希少な山梨県産のマンゴーを使用したマンゴーパフェ、茨城県の篤農家須賀野さんが育てた赤肉メロンを使用したメロンパフェなど、旬のフルーツをふんだんに盛り込んだパフェを提供しております！また今年からはココロの隣に「生搾りジュース」や「フルーツサンド」などテイクアウト品を販売するお店をご用意しました！大変混雑するブドウの最盛期の頃に、少しでも多くのお客様に志村葡萄研究所の魅力を味わってもらえるように準備しています！（只今の時期もオープンしています）併設の直売所では、とれたてのモモやブドウなどの販売を例年通り行います！皆さまのご来店を心よりお待ちしております！